介護職のソロ飯遊び　『天津飯』 

餃子の王将の天津飯を再現してみました。

＊餡はケチャップ甘酢

【材料】

・卵２個

・カニカマ２本

・長ネギ適当

・キクラゲ少々

・ケチャップ大さじ２

・お酢小さじ１

・酒小さじ１

・シャンタン小さじ１

・片栗粉大さじ１

・水１５０cc

・味の素２振り👈これがきも。魔法の薬。

・グリンピース少々

陳建一監修の小さな中華鍋を用意。⬇︎

街の中華屋さんで注文すると７００〜９００円しますが、材料費２００円でできますよ。

餃子の王将とほぼ同じ天津飯が完成しました。

王将さんには勝てません。卵がふあふあトロトロになりませんでした。

今後の課題です。